农业部门无疑是最先受到气候变化影响且影响最大的部门。
格奥尔格·尼德里斯特
Niedrist：农业部门无疑是最先受到气候变化影响的部门。大部分气候变化发生在室外，因此直接受到气 墨西哥姓氏 候和天气条件的影响。但即使在农业领域，也并非每种产品都同样受天气影响。在乳制品行业，气候的影响较小，尤其是在价格方面。另一方面，在葡萄种植业中，冰雹、晚霜或过度干旱会对价格产生直接影响。
气候变化的哪个方面对农业影响最大？
塔利亚维尼：最大的影响肯定是气温升高，间接地土壤温度也会升高。这一点经常被人遗忘。另一个重要方面是气候越来越不可预测。到目前为止，农业一直能够依靠恒定的气候。当然，每年的天气条件并不相同，但每个地区都有长期平均值，并且承认存在偏差。这些偏离平均值的情况显著增加。这在霜冻或非常严重的突然降温 个性化销售脚本 中尤为明显。极端热浪现在也更频繁地发生。
在南蒂罗尔，我们有 Eurac Research 的极端气候模拟器 terraXcube，我们可以利用它测试极端事件和波动对农作物的影响。目前，unibz 和 Eurac Research 与莱姆堡研究中心和因斯布鲁克大学正在利用该基础设施研究热浪对 CLEVAS 项目中的葡萄种植的影响。
Tagliavini：在 2021 年和 2023 年的几次试验中，我们研究了 Sauvignon 品种的葡萄藤如何在热浪、不同程度的 名譽互換 水资源供应和高达 40 度的温度下生存——这比平均温度高出约 10 度。我们在气候室中对苹果和葡萄藤进行了测试。这证实了，与典型的地中海作物苹果树不同，只要有足够的水，葡萄藤就不会特别受高温的影响。
Niedrist：主要的区别体现在果实上
葡萄的品质甚至会随着干旱而提高，这取决于品种，而苹果则容易受到干旱的影响。就产量而言，情况尤其如此，而水果种植的关键就是产量。在葡萄栽培中，自从开始控制产量以来，人们就一直注重质量，在某些成熟阶段，轻微的干旱压力甚至可能是一种优势。